ഇലയും കലയും
ഭക്ഷണം കഴിക്കാന് പരിശീലനം ആവശ്യമാണോ? പട്ടിണിയുടെയും പരിവട്ടത്തിന്റെയും കാലത്താണ് ഈ ചോദ്യമെങ്കില് അല്ല എന്ന് എളുപ്പം ഉത്തരം നല്കാം. വിശപ്പറിഞ്ഞവനെ വാരിത്തിന്നാന് ആരും പഠിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാല് വിശപ്പ് വംശമറ്റുപോയ നമ്മുടെ കാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നത് പരിശീലിക്കേണ്ട ഒരു ശാസ്ത്രവും കലയുമാണ്. എന്ത് കഴിക്കണമെന്നും എങ്ങനെ കഴിക്കണമെന്നും എപ്പോള് കഴിക്കണമെന്നും അറിയാത്തതു കൊണ്ടാണ് നമ്മുടെ ചുറ്റും ജീവിത ശൈലീ രോഗങ്ങള് പെരുകുന്നത്. ഇറച്ചി നന്നായി ആസ്വദിച്ചു തിന്നുന്നവരും ഇല ഒട്ടും ആസ്വദിക്കാന് കഴിയാത്തവരുമാണ് നാം. എന്നാല് ഇല, […]